Wybierając mleko kozie dla niemowlaka, rodzice najczęściej zwracają uwagę na białko, laktozę czy dodatkowe składniki. Znacznie mniej mówi się o tłuszczu, choć jest on ważnym elementem żywienia dziecka i jednym z ciekawszych składników pełnego mleka koziego.
Co właściwie wyróżnia naturalny tłuszcz mleczny i dlaczego warto sprawdzić, z czego pochodzi frakcja tłuszczowa wybranej formuły.
Czym różni się tłuszcz mleka koziego od krowiego?
Jedną z ciekawszych różnic jest większa zawartość krótko i średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych. W mleku kozim jest ich więcej niż w krowim. Mają one prostszą budowę i są łatwiej rozkładane podczas trawienia, dlatego tłuszcz kozi może być łatwiej trawiony i wchłaniany przez organizm.
Naturalny tłuszcz mleka koziego występuje również w postaci kuleczek otoczonych błoną MFGM. Podobny sposób „opakowania” tłuszczu występuje naturalnie w mleku mamy. Nie oznacza to, że oba rodzaje mleka mają taki sam skład, ale pokazuje, że pełne mleko kozie dostarcza nie tylko samych kwasów tłuszczowych, lecz także naturalnych struktur związanych z tłuszczem mlecznym.
Dlatego przy wyborze mleka modyfikowanego na bazie mleka koziego warto sprawdzić, czy jego podstawą jest pełne mleko. W Caprima Premium część tłuszczu pochodzi właśnie z pełnego mleka koziego, a receptura jest następnie uzupełniana innymi źródłami tłuszczów wymaganymi w żywieniu niemowląt.
Pełne mleko kozie, a źródła tłuszczu w formule
Nie każde mleko modyfikowane na bazie mleka koziego musi być skomponowane w taki sam sposób. Producent może wykorzystać pełne mleko albo odtłuszczone składniki mleczne, a następnie uzupełnić recepturę odpowiednimi źródłami tłuszczu.
Gdy bazą jest pełne mleko kozie, część tłuszczu pochodzi bezpośrednio z niego. Nadal potrzebne są jednak dodatkowe źródła lipidów. Naturalny tłuszcz kozi sam nie dostarcza wszystkich kwasów tłuszczowych w proporcjach wymaganych dla preparatów dla niemowląt. Dlatego recepturę uzupełnia się między innymi odpowiednio dobranymi olejami oraz źródłem DHA, tak aby gotowy produkt spełniał szczegółowe wymagania prawa UE.
To ważna informacja: obecność olejów roślinnych obok pełnego mleka nie oznacza, że naturalny tłuszcz został „zastąpiony”. Oba źródła mogą być wykorzystane razem do stworzenia odpowiedniego profilu tłuszczowego.
Czy modyfikowane mleko kozie jest łagodniejsze dla brzuszka?
To pytanie pojawia się bardzo często. Skład mleka koziego rzeczywiście różni się od krowiego między innymi budową białek i profilem tłuszczów. Badania kliniczne potwierdzają również, że prawidłowo skomponowane preparaty na bazie mleka koziego zapewniają prawidłowy wzrost dzieci i są dobrze tolerowane.
A co z laktozą w mleku kozim?
Tutaj łatwo o nieporozumienie. Kozie mleko modyfikowane dla niemowląt nie jest z natury produktem bezlaktozowym. Mleko kozie, podobnie jak krowie i kobiece, naturalnie zawiera laktozę.
Mleko modyfikowane kozie bez laktozy nie jest dostępne w sprzedaży na terenie Polski.
W Caprima Premium stosowana jest laktoza pochodzenia koziego, dlatego produkt nie jest formułą bezlaktozową. Jednakże użycie laktozy koziej w Caprima Premium daje rodzicom pewność, że podają mleko, które nie zawiera żadnych dodatków mleka krowiego.
Pełne mleko kozie w Caprima Premium
Caprima Premium powstaje na bazie pełnego mleka koziego, dzięki czemu naturalny tłuszcz mleczny jest częścią receptury, a nie wyłącznie dodatkiem zastępowanym przez tłuszcze roślinne. Formułę uzupełniają odpowiednio dobrane źródła tłuszczów potrzebne do uzyskania składu właściwego dla danego etapu żywienia.
To właśnie dlatego przy wyborze modyfikowanego mleka koziego dla niemowląt warto spojrzeć głębiej niż na napis „kozie” z przodu opakowania. Sprawdź, czy w składzie znajduje się pełne mleko kozie, skąd pochodzi laktoza oraz jakie źródła tłuszczu wykorzystano w całej recepturze.
Jeżeli zależy Ci na formule bazującej na pełnym mleku kozim i koziej laktozie, warto bliżej przyjrzeć się składowi Caprima Premium.
Ważna informacja: karmienie piersią jest najlepszym sposobem żywienia niemowląt. W przypadku mleka następnego produkt powinien stanowić część zróżnicowanej diety i nie może być stosowany jako substytut mleka kobiecego w pierwszych 6 miesiącach życia.
